Il Bancha è un tè verde giapponese a foglie grandi schiacciate e di colore intenso. Il suo aroma è fresco, piacevolmente amarognolo, con sentore di alga marina. Poiché il Bancha ha un contenuto di teina molto scarso, è particolarmente adatto ai bambini.

PREPARAZIONE:

Metodo occidentale: 5gr per tazza, acqua a 70-75° per 2-3 minuti.

Metodo orientale: 4-4,5gr per tazza, acqua a 70-75° gradi per 45-50 secondi e successivamente per 50-90 secondi.