La lavanda possiede un gradevolissimo profumo intenso e dolce, noto a tutti, in quanto è una pianta molto comune, coltivata in quasi tutti i giardini.

Questi piccoli boccioli sono perfetti se accostati ad una preparazione dolce, ma sono validissimi anche in aggiunta a risotti o carni bianche.

Il loro infuso è ottimo contro emicranie e mal di testa.