Zomba Pearls

Provenienza: Malawi

Queste foglie di tè bianco, proveniente da un giardino ad una altitudine di 1003m al di sopra del livello del mare, vengono chiamate Zomba Handrolled Pearls per la loro forma che ricorda delle perle allungate.
Il processo è tutto manuale, le foglie vengono raccolte a mano da 15 esperte raccoglitrici, vengono fatte leggermente appassire e poi vengono selezionate solo quelle migliori. Queste subiscono il processo di laminazione per far rilasciare gli enzimi che renderanno il loro gusto unico. Successivamente, la lavorazione sarà completata da un ciclo di essicazione.
In tazza il liquore si mantiene delicato e cremoso, di colore dorato e naturalmente dolce, con note floreali e sentori che ricordano la meringa al limone.