Nata in Inghilterra, è forse la miscela più famosa al mondo. In questo caso è composta da tè neri indiani e di Ceylon.

PREPARAZIONE:

Metodo occidentale: 2-2,5gr per tazza, acqua a 85-90° per 3 minuti.

Metodo orientale: 4-4,5gr per tazza, acqua a 85-90° gradi per 50 secondi e successivamente per 50-60 secondi.