Il significato del suo nome è “sopracciglio prezioso”. Si tratta di un tè verde prodotto utilizzando le foglie apicali della pianta. Il suo profumo è prevalentemente erbaceo, con evidenti note tostate mentre il sapore ricorda la castagna amara.

PREPARAZIONE:

Metodo occidentale: 5gr per tazza, acqua a 70-75° per 2-3 minuti.

Metodo orientale: 4-4,5gr per tazza, acqua a 70-75° gradi per 45-50 secondi e successivamente per 50-90 secondi.