Oltre 200.00 sono i pistilli necessari per ottenere 1kg di zafferano, ed i fiori da cui deriva ne possiedono solo 3 ciascuno!

In cucina è sufficiente una piccolissima quantità per infondere il suo meraviglioso ed inconfondibile aroma.

Protagonista nel risotto alla milanese, nella paella, nei secondi di carne, salse e dessert.