Taiwan, un’isola situata al largo della costa sud-est della Cina, era conosciuta dagli europei fin dal 1542, quando gli esploratori portoghesi scoprirono una bellissima isola che chiamarono Ihla Formosa (Isola Bella). Circa un secolo e mezzo fa, l’isola divenne famosa per il suo Tè Oolong (Wulong). Il tè è coltivato in tutta l’isola ma quello di migliore qualità proviene dalle regioni montuose: oltre ad avere l’aria fresca, le montagne sono spesso avvolte dalla nebbia che produce un ambiente ideale per la coltivazione del tè.
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Provenienza: Taiwan, Jiayi La Contea Jiayi è classificata come Riserva Naturale ma è soprattutto famosa per la produzione del Tè Alishan di alta montagna, uno dei Tè Wulong più rinomati al mondo. Questa area ha una struttura del terreno tale (ghiaia e stratificato in scisto ) che favorisce la produzione di Tè dal gusto equilibrato…
Provenienza: Taiwan, Nantou Wulong proveniente da giardini di media altitudine, circa 600 metri, nella contea di Nantou, e con un basso livello di ossidazione pari al 20%. Il nome deriva dal cultivar Four Season, sviluppato a Taiwan negli anni 90 e chiamato in questo modo perché le piantine permettono 4 raccolti nell’anno a partire dalla…
E’ considerato il miglior prodotto di Formosa, oggi meglio conosciuta come Taiwan. Leggermente ossidato, con foglie parzialmente arrotolate, è contraddistinto da una grande complessità aromatica. Morbido, rotondo e consistente, con un retrogusto fruttato. Da agricoltura biologica
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